El popular restaurant Casa Pagès, situat al carrer Llibertat, 19 al cor de Gràcia, celebra set dècades de vida des de la seva fundació l'any 1956. Inicialment, el local venia barres de gel i distribuïa begudes com La Casera i Estrella Damm. El nom prové d'una família que tenia una casa de pagès a la carretera de l'Arrabassada. Durant els anys 60, l'establiment va evolucionar, convertint-se parcialment en tocineria i celler de vi a granel.
La història del local va tenir un gir inesperat a finals dels anys 70 quan les autoritats van clausurar-lo per organitzar timbes il·legals de pòquer, un fet que va portar els propietaris i clients a la presó. L'any 1981, Pedro Barros va agafar les regnes del negoci, reobrint-lo el 1982 després d'una reforma. El seu fill, Alberto Barros, actual cap del restaurant, recorda que el local va ser un punt de trobada per a treballadors i figures públiques com l'expresident Pasqual Maragall.
“"Molta gent ve sola a veure qui es troba. Tenim història, tenim solera. Som originals, autèntics, i oferim plats de sempre, com ous ferrats amb pernil o el trinxat de la Cerdanya."
Alberto Barros va prendre el control del negoci sent molt jove, adaptant-lo per sobreviure a diverses crisis econòmiques, mantenint l'estètica idèntica a la de 1982. Recentment, han incorporat el xef Fernando Cuenca per reforçar l'esperit dels anys 80 amb la recuperació dels 'esmorzars de forquilla'. Aquests inclouen plats tradicionals com el fricandó, el capipota i les mandonguilles, al costat de clàssics de la carta com els entrepans Freud (pollastre amb formatge brie) i Sòcrates (llom amb formatge i pebrots).
