L'establiment, conegut pel seu interiorisme que evoca l'estil modernista i recorda a La Pedrera, aposta per la cuina tradicional catalana. Aquesta iniciativa ret homenatge al geni de Reus fusionant els seus gustos culinaris (era vegetarià) amb els elements naturals que van inspirar les seves obres, com el mar i la natura.

Un dels primers plats que es poden degustar ja és l'ajoblanco amb gamba roja i cítrics. Aquesta creació recrea el costum de l'arquitecte de berenar mandarina amb llet i fruits secs, incorporant fruits secs i ajos tendres confitats, a més de gamba marinada en cítrics i oli d'herbes.

L'ajoblanco s'adorna amb 'caviar' d'oli d'oliva per subratllar el caràcter mediterrani tant de Gaudí com del restaurant, que gaudeix de vistes privilegiades sobre les platges de Barcelona.

Altres propostes gaudinianes que es poden tastar inclouen el fricandó vegà amb picada catalana, l'arròs sec de llom de bacallà amb calçots a la brasa i romesco, i la torrija de focaccia amb crema catalana cremada, 'crumble' d'ametlles i sorbet de mandarines amb vermut de Reus.