Aquest petit local, situat al cor del Mercat de Collblanc, ha convertit el seu entrepà de bacallà en una autèntica icona culinària. La seva aposta per la proximitat i la qualitat es reflecteix en l'ús d'ingredients frescos, adquirits directament de les parades del mateix mercat.
La popularitat d'aquest plat és tal que el Bar Neme compra entre 40 i 60 quilos de bacallà cada setmana per satisfer la demanda. Aquesta xifra subratlla l'èxit d'una proposta senzilla però elaborada amb matèries primeres d'excel·lent qualitat.
Els qui el proven per primera vegada el descriuen com una delícia gastronòmica, elaborada amb ingredients senzills però d’una qualitat excel·lent.
El boca-orella, amplificat per la difusió a les xarxes socials, ha catapultat l'entrepà a la categoria de 'millor de L'Hospitalet' i fins i tot de tota l'àrea metropolitana de Barcelona. De fet, el 70% dels entrepans que se serveixen al bar són de bacallà.
Tot i que el bacallà és l'estrella, l'oferta del Bar Neme inclou altres opcions amb notable èxit, com els entrepans de salsitxes i tapes casolanes. Les mandonguilles i la truita de patates són especialment populars, amb un consum que supera les 50 dotzenes d'ous setmanals per a aquesta última.
