L'emblemàtic recinte de La Rambla viu una transformació profunda impulsada per l'increment del turisme. Segons dades de Ser Catalunya, l'interès dels inversors ha disparat els preus dels traspassos, especialment en aquells establiments dedicats a la restauració o situats en zones de gran pas.

Les operacions més elevades s'han registrat en locals de grans dimensions. En alguns casos, s'han arribat a pagar fins a 5,5 milions d'euros per un sol bar. Aquestes negociacions solen produir-se de manera discreta entre particulars, i l'Ajuntament de Barcelona només en té constància quan s'ha de formalitzar el canvi de titularitat.

Tot i que els bars són les peces més cobejades, les parades tradicionals de producte fresc no queden al marge. Fruiteries i xarcuteries ben ubicades reben propostes que oscil·len entre els 300.000 i els 700.000 euros, reflectint la forta pressió comercial que pateix el mercat des de la darrera dècada.