El certamen gastronòmic The Champions Burger, que ha guanyat gran rellevància en els darrers anys, ha conclòs la seva edició a Barcelona, que es va celebrar del 9 al 19 d'abril al centre comercial Westfield La Maquinista. Aquest festival no només ofereix una oportunitat per degustar diverses propostes, sinó que també actua com a concurs on els consumidors voten les seves preferides.
Enguany, el podi general del concurs ha estat ocupat per la Gladiadora de The Vicbros Burger en primer lloc, seguida per la Royale Gold de Godeo, i la Money Mayweather de Gottan, que va ser la millor hamburguesa d'Europa el 2024. No obstant això, el premi especial a la millor hamburguesa local de Catalunya ha recaigut en el restaurant El Surtidor de Vilanova i la Geltrú.
La creació guanyadora, anomenada Imperial Wagyu, destaca per ser la primera hamburguesa amb autèntic wagyu japonès A5 en la història de la competició. Els seus ingredients inclouen pa high brioche, wagyu japonès A5, xuleton madurat, flor comestible de Tsubaki i Sakura, formatge fumat americà, melmelada de ceba al vi de Yoichi, escuma de formatges de Hokkaido i la salsa Geishas, elaborada pel mateix restaurant.
“"Va néixer a Vilanova i la Geltrú fa més de 15 anys com un Frankfurt de barri. Aquí han esmorzat generacions, s'han pres cerveses grups d'amics i s'han tancat dies llargs amb una bona hamburguesa. Avui som El Surti: una versió renovada, però amb el mateix cor. Hem reformat el local, redissenyat la nostra marca i saltat a la carretera amb 'The Champions Burger'. Però seguim sent aquest lloc on sempre et sents a casa."
El restaurant, que va començar fa més de 15 anys com un frankfurt de barri a Vilanova i la Geltrú, ha expressat el seu agraïment a través de les xarxes socials per la gran acollida i els vots rebuts a la capital catalana. Aquesta victòria representa un reconeixement significatiu per a un establiment amb una llarga trajectòria i una aposta per la innovació gastronòmica.
