Aquest ambiciós projecte, valorat en uns 700.000 euros, va poder adquirir un local a Puigcerdà gràcies a un testament solidari. Després d'obtenir part dels recursos i els permisos necessaris, els treballs d'adequació de l'espai ja estan en marxa. No obstant això, l'entitat continua la recerca de fons per assegurar la total execució de la iniciativa.
“"Ens hem dedicat a recaptar fons, demanar permisos, a estudiar la normativa, perquè la normativa sanitària és estricta, però el 80% del temps ens hem dedicat a buscar recursos i encara no els tenim tots, per això demanem qui vulgui col·laborar ho pot fer entrant al nostre web."
Actualment, s'estan realitzant les tasques d'adequació del local, incloent l'enderroc de parets i la definició de la ubicació de la maquinària amb arquitectes i enginyers. El projecte compta amb el suport del Consell Comarcal, la Diputació de Girona i les fundacions Bosch Aymerich i La Caixa, i s'espera obtenir més ajuts de l'administració pública aquest any.
La Cuina de l'Adis es desenvoluparà en tres fases. La primera se centrarà en la formació de les persones amb discapacitat i en risc d'exclusió social, amb l'objectiu d'elaborar àpats per a gent gran i persones amb discapacitat, així com croquetes per a la seva agrobotiga. En una segona fase, es preveu la preparació de menjadors escolars, i finalment, en la tercera fase, es buscarà finançament per distribuir àpats saludables a persones grans en situació de soledat no desitjada.
S'estima que el projecte beneficiarà una cinquantena de persones, amb la capacitat d'elaborar 150 menús diaris, dels quals una trentena es destinaran a persones grans que viuen soles.
