El restaurant 539-Plats forts de Puigcerdà aconsegueix el seu primer Sol Repsol

L'establiment de la Cerdanya i l'Ibaya de Soldeu s'incorporen a la prestigiosa guia gastronòmica de l'edició 2026.

Imatge genèrica d'un plat de cuina d'autor en un restaurant gastronòmic.
IA

Imatge genèrica d'un plat de cuina d'autor en un restaurant gastronòmic.

L'establiment 539-Plats forts de Puigcerdà ha estat guardonat amb un Sol Repsol en la gala de la Guia Repsol 2026 celebrada aquesta setmana, consolidant la gastronomia de la Cerdanya.

La nova edició de la prestigiosa guia ha posat el focus en el Pirineu amb el reconeixement a Martín Comamala, xef del local cerdà, i a Jordi Grau, del restaurant Ibaya a Soldeu. Ambdós cuiners han estat premiats per la seva aposta per la qualitat i els productes del territori. En el cas de Puigcerdà, la publicació ha lloat la proposta de Comamala, centrada en la caça i el peix de la llotja de Blanes, en un espai íntim per a només 12 persones.
D'altra banda, la Guia Repsol manté les distincions per a altres clàssics de la zona com Casa Irene a Arties, El Portalet i Er Occitan a Bossòst, Eth Bristó a Vielha i Lo Paller del Coc a Rialp. Aquesta continuïtat referma el pes del sector de la restauració a les comarques de muntanya.

"A tots ens uneix el nostre amor per la cuina i un coneixement profund adquirit després de tastar tants restaurants, amb avidesa per les obertures igual que pels valors consolidats."

Equip d'inspectors · Guia Repsol
A més dels guardons principals, la guia ha inclòs nombrosos establiments de la Cerdanya com a recomanats o amb la categoria de 'solet'. Entre ells figuren noms com Cal Jet Bistrot a Ger, La Formatgeria de Llívia o Ca la Núria a Bellver de Cerdanya. Actualment, Catalunya lidera el rànquing estatal amb un total de 122 restaurants distingits.