Un establiment de Llívia guanya el Premi Innovació al Concurs de Capipota de Catalunya

El certamen gastronòmic, celebrat a Igualada, ha reconegut la proposta innovadora del restaurant cerdà.

Imatge genèrica d'un esmorzar de forquilla tradicional en un entorn de restaurant.
IA

Imatge genèrica d'un esmorzar de forquilla tradicional en un entorn de restaurant.

El Colmado de Llívia ha estat distingit amb el Premi Innovació durant la segona edició del Concurs de Capipota de Catalunya, celebrat aquest dissabte a Igualada en el marc del festival Vadefoodies.

La competició, organitzada per l'Associació Gastronòmica i Cultural Vadefoodies amb el suport de l'Ajuntament d'Igualada i el Gremi de Menuders de Catalunya, té com a objectiu posar en valor la cuina dels menuts i els tradicionals esmorzars de forquilla.
En aquesta edició, un total de 18 establiments d'arreu del territori català han presentat les seves receptes davant d'un jurat especialitzat. A banda del reconeixement a la innovació, el certamen també ha premiat la millor recepta tradicional, consolidant-se com una cita de referència per als restaurants que inclouen aquest plat a la seva carta.
La jornada gastronòmica ha comptat amb una àmplia programació que ha inclòs concerts de jazz, presentacions literàries i demostracions culinàries en directe. A més, els restaurants de la comarca de l'Anoia han ofert menús especials de cuina d'interior durant tot el cap de setmana.