La celebració arrencarà a primera hora del matí, entre les 9:00 h i les 10:00 h, amb un esmorzar popular que inclourà plats típics com l'arengada amb tomàquet fregit i el tradicional pa torrat amb xocolata. A partir de les 10:00 h, els assistents podran presenciar en directe l'elaboració de lo mandongo, el procés artesanal de transformació de la carn de porc que dóna nom a la festivitat.

L'acte central serà el dinar col·lectiu previst per a les 14:00 h. El menú estarà format per una amanida amb romesco i un fregit de porc acompanyat de fesols. Com a record de la jornada, l'organització ha confirmat que cada participant rebrà un plat commemoratiu de la festa i un lot de productes.

Les persones interessades a assistir-hi tenen temps per inscriure's fins al 26 de febrer o fins que s'exhaureixin les localitats disponibles. El preu de l'activitat completa és de 35 euros per als adults i de 20 euros per als joves d'entre 12 i 16 anys. Les reserves es poden gestionar a través del telèfon 683 447 206.