La cita gastronòmica, que arriba a la seva novena edició, posa en valor el producte de temporada amb un programa que combina divulgació, mercat de tòfona fresca i activitats per a tots els públics. El mercat, format per una vintena de parades, s'ubicarà a l’interior del pavelló municipal, obert durant tot el dissabte i fins al migdia de diumenge.
Un dels eixos centrals són els showcookings, amb la participació de xefs de primer nivell. Hi seran presents Arnau París, conegut pel programa Pim Pam de Cuines de 3Cat, i Rafel Múria, del restaurant Quatre Molins, guardonat amb una estrella Michelin. Ambdós mostraran diferents aplicacions de la tòfona negra a la cuina.
“"Anem incorporant millores."
La proposta es completa amb tastos guiats, incloent-hi un maridatge de vins artesans del celler Rendé Masdeu amb embotits de Ca la Cova, i degustacions de tapes trufades. El Concurs de Gossos Tofoners, un dels moments més esperats, se celebrarà el diumenge al migdia i reconeix la feina conjunta de tofonaires i animals. Els tres primers classificats obtindran el passi per al Campionat de Catalunya de Gossos Tofoners, que es farà a Vic el 8 de febrer de 2026.
