Juneda celebra la 48a edició del Concurs de Cassoles de Tros

La tradicional cita gastronòmica reunirà participants al paratge del Salt Desfet per cuinar receptes ancestrals.

Imatge genèrica d'una cassola cuinant-se a foc de llenya.
IA

Imatge genèrica d'una cassola cuinant-se a foc de llenya.

La localitat de Juneda es prepara per acollir la 48a edició del Concurs de Cassoles de Tros, un esdeveniment gastronòmic que honora les receptes tradicionals cuinades amb cassoles de fang i foc de llenya.

Aquesta 48a edició del concurs gastronòmic a Juneda, que tindrà lloc al paratge del Salt Desfet, espera reunir tant colles com participants individuals. L'objectiu és mantenir viva la tradició de cuinar les elaboracions en cassoles de fang i al foc de llenya, seguint fidelment les receptes ancestrals.
Aquest esdeveniment gastronòmic se celebra en el marc d'altres activitats culturals a la regió. A Rialp, al Pallars Sobirà, tindrà lloc la Fira d’Oficis i Menestrals, un certamen dedicat a la recuperació dels oficis tradicionals, l'artesania i el patrimoni cultural, amb tallers, conferències i demostracions fins a les 19.30 hores.
Per la seva banda, Les Borges Blanques acollirà una jornada dedicada al vi i la gastronomia de proximitat a la plaça de la Capella. Entre les 12.00 i les 15.00 hores, els assistents podran degustar vins de cellers de la comarca i productes locals, amb acompanyament musical i un taller infantil previst a les 13.00 hores. Hi participaran cellers com Clos Pons, Celler Cérvoles, Mas Blanch i Jové, Matallonga, Tomàs Cusiné, Els Vilars i Purgatori.