L'esdeveniment ha servit com a aparador per als productors de tot el territori, amb un focus especial en la Plana de Vic, reconeguda per tenir l'única Indicació Geogràfica Protegida de Catalunya per a la llonganissa. La fira ha buscat connectar el passat amb el present de la producció càrnia catalana.

Un dels moments més emotius de la jornada ha estat el reconeixement a la figura de la Mocadera, les dones que històricament s'encarregaven de la neteja i l'elaboració dels embotits durant la matança. Entre les vuit guardonades figuren Angelina Casanovas Juncà, de Sant Feliu Sasserra, i Maria Rosa Guix Bigas, de la Torre.

La representació del Lluçanès també ha destacat en l'àmbit tècnic i gastronòmic. Eduard Aliberch, del Mas Monells, ha format part dels tastos guiats, mentre que l'equip del Soler de N'Hug ha impartit una sessió pràctica sobre com elaborar una botifarra tradicional.