El municipi de Caldes d'Estrac es prepara per a una nova edició del seu certamen més emblemàtic, tot i que la collita d'enguany s'enfronta a dificultats severes. El pèsol de la floreta, símbol de la identitat del Maresme, pateix les conseqüències d'unes tardors i hiverns massa càlids que acceleren el cicle de la planta i redueixen la qualitat del gra.
“"La tònica és que la tardor, l'hivern i la primavera s'han tornat més seques i càlides, i això fa que el pèsol creixi de forma massa accelerada."
Aquesta realitat climàtica ha provocat que varietats tradicionals com el pèsol garrofal de Llavaneres o el de la floreta de Cabrera estiguin en risc de desaparició. Actualment, el mercat està dominat per la varietat utrillo, conreada en hivernacle, que no posseeix les mateixes característiques organolèptiques que el producte autòcton de secà.
A més de l'oferta culinària als restaurants, el programa inclou activitats a la Fundació Palau, la 36a Cursa Popular de les 3 Viles el 22 de març i itineraris pel patrimoni termal de la vila. Per facilitar l'assistència, l'estacionament en zona blava serà gratuït al migdia durant les jornades del certamen.
