La firma, gestionada pel matrimoni format per Jordi Terés i Gemma Arnillas, cria i comercialitza carn de xai procedent exclusivament del seu propi ramat de 400 ovelles. Aquest sistema extensiu, on els animals pasturen durant tot l'any a les finques del terme municipal, combina el respecte al medi ambient, el benestar animal i l'economia de proximitat. Pla Ovi ha estat seleccionada pel Ministeri d'Agricultura dins del Programa Cultiva, que fomenta la formació pràctica de joves ramaders en explotacions model.

Recentment, Francisco José Sánchez Campanario, un ramader de 38 anys de Cuevas del Becerro (Màlaga), ha realitzat una estada formativa a Pla Ovi amb l'objectiu d'aprendre estratègies de comercialització directa. Aquest intercanvi de coneixements ha estat considerat enriquidor per ambdues parts, permetent a Terés i Arnillas compartir la seva metodologia i aprendre noves perspectives sobre la gestió del ramat.

La filosofia de l'empresa se centra a “tancar el cicle natural”, aprofitant els pastos i els excedents dels cultius per retornar fems fèrtils al sòl. Aquesta visió va impulsar el projecte de venda directa, que distribueix comandes a particulars i restaurants d'Espanya i Andorra a través de la seva botiga a Algerri i la seva pàgina web. La botiga, oberta fa set anys, és l'únic establiment del poble i ofereix també altres productes bàsics de proximitat, com pa, carn de porc i vedella.

El compromís de Pla Ovi va més enllà del mercat. L'explotació forma part del programa Ramats de Foc, contribuint a la prevenció d'incendis mitjançant el pasturatge en zones naturals, incloent-hi la Serra Llarga. Aquesta tasca de manteniment del sotabosc, combinada amb el benestar animal, assegura la qualitat de la carn. L'empresa va rebre recentment el Premi PIMEC Autònoms 2025, que distingeix la seva tasca d'arrelament territorial i compromís amb la sostenibilitat.