Aquesta cita anual consolida Aramunt com a referent indiscutible de l'oli de muntanya, impulsant la innovació agrària i la valorització del patrimoni oleícola. La programació s'iniciarà el dissabte, 7 de febrer, amb una sèrie de jornades tècniques al local social del Molí d'oli d'Aramunt.
Durant el matí de dissabte, l'espai dedicat a l'oli, l'empresa i la innovació acollirà una xerrada sobre la detecció automàtica de la qualitat de les olives mitjançant intel·ligència artificial. A la tarda, es durà a terme la presentació oficial de la fira, seguida de la presentació del llibre Oli de Muntanya. La tradició i la cultura oleícola al Pallars.
Aquesta aproximació integral subratlla la importància de l'oli de muntanya com a motor econòmic i cultural clau per a la regió del Pirineu.
El diumenge, 8 de febrer, la fira obrirà les seves portes al públic general amb la celebració de la Fira d'Oli del Pirineu a la carpa firal. Els visitants podran explorar parades d'oli, maquinària agrària i productes agroalimentaris.
L'Associació de Productors d'Oli del Pallars organitzarà un tast d'olis de varietats locals al Molí d'oli d'Aramunt. La jornada es complementarà amb un esmorzar de fira, una mostra castellera, un vermut concert i activitats familiars, incloent jocs tradicionals per a la canalla.
