L'Escola d'Hoteleria del Pallars, amb seu a l'INS Hug Roger III de Sort, ha estat l'amfitriona de la segona trobada del projecte Mar i Muntanya, que va tenir lloc els dies 21 i 22 d'abril. Aquesta iniciativa va acollir un grup de vint alumnes i tres professores de l'Escola d'Hostaleria de Figueres, amb l'objectiu d'aprofundir en la fusió de les tradicions culinàries de la costa i la muntanya catalana.

Durant les dues jornades, els participants van gaudir d'un programa intensiu d'immersió cultural i gastronòmica. La primera jornada va incloure una visita al Museu de Gerri de la Sal per conèixer la història local, seguida d'una sessió formativa sobre productes de proximitat impartida per un reconegut cuiner. El dia va culminar amb una visita al Celler Batlliu, un sopar de germanor i una activitat d'astronomia al Castell de Sort.

La segona jornada es va centrar en la convivència i el coneixement del sector agroalimentari, amb activitats com el caiac a Sort i una visita formativa a la formatgeria artesana Tros de Sort. L'experiència va finalitzar amb un acte oficial d'entrega de diplomes, consolidant així una iniciativa que ha permès millorar les competències dels alumnes i descobrir el ric patrimoni i els productors del Pallars.

L'èxit d'aquesta segona trobada ha reforçat la col·laboració entre ambdós centres educatius, amb la intenció d'establir futures aliances a llarg termini. Des de l'organització, s'espera poder repetir l'experiència l'any vinent, per continuar fomentant l'intercanvi de coneixements i la promoció del turisme gastronòmic a Catalunya.