El preu del porc a les granges ha caigut d'1,50 €/kg a l'octubre fins a 1,01 €/kg al gener. Segons l'Índex de Preus Origen-Destí (IPOD), aquesta davallada del 32,7% no s'ha reflectit a les botigues, on el preu mitjà ha pujat fins als 6,75 €/kg. Aquesta evolució divergent indica que algun esglaó de la cadena, com els escorxadors o la distribució, està millorant els seus marges de benefici.
“"El que està clar és que el ramader amb bestiar propi no està guanyant."
A Lleida, el llom filetejat es ven a una mitjana de 7,27 €/kg, mentre que la costella ronda els 5,62 €/kg. La situació s'agreuja per la frenada de les exportacions a països com Mèxic, el Japó i les Filipines, que ha obligat la indústria a emmagatzemar gènere en càmeres frigorífiques davant la falta de sortida comercial.
“"La PPA és un problema de tota la cadena."
D'altra banda, la Generalitat de Catalunya ha autoritzat la compra de nous equips per reforçar la vigilància del porc senglar al Vallès Occidental, on es va detectar el brot original. Paral·lelament, altres productes bàsics com la patata i la taronja també han vist com els seus preus es quintuplicaven entre el camp i el supermercat a causa de la meteorologia i la falta d'existències.
