Després de catorze anys residint a la metròpoli asiàtica, Sanuy ha decidit establir-se pel seu compte al número 108 de Hollywood Road. Aquesta ubicació es troba en una de les zones més dinàmiques de la ciutat, compartint edifici amb el prestigiós Bar Leone.
La trajectòria del cuiner a Hong Kong és extensa, havent exercit com a director gastronòmic i impulsat l'obertura de 14 establiments per a tercers. Entre les seves fites destaca la posada en marxa del primer restaurant de la marca Mercedes Benz a escala mundial.
“"És una cuina accessible, pensada perquè el públic pugui tornar sovint sense haver de fer un gran esforç econòmic ni intel·lectual."
La proposta culinària de Pica Pica es basa en platets per compartir amb una forta influència de la terra natal del xef. La carta inclou versions personals de receptes tradicionals com l'arròs amb peus de porc o una elaboració de pollastre que ret homenatge a la cassola de tros de Lleida.
