Tres restaurants de les terres de Lleida, el Pirineu i l’Aran han estat guardonats amb premis a la Guia Augusta 2027, presentada durant el Gastronomic Forum Barcelona 2026. Els establiments premiats són Lo Pigal Casa Kiko, de Llessuí (Pallars Sobirà), i La Cava, de Tàrrega (Urgell), amb el Premi Manel Vázquez Montalbán a la Cuina de Terra Endins, i Eth Restilhè, de Garós (Val d’Aran), amb el Premi Georgina Regàs a la Cuina Dolça. Aquests reconeixements posen en valor la tasca dels establiments que contribueixen a preservar el patrimoni culinari i les tradicions gastronòmiques del territori.
La Guia Augusta, impulsada pel cuiner Pep Nogué i coordinada per Pep Palau i Òscar Gómez, arriba a la seva segona edició amb 374 restaurants de Catalunya. D’aquests, 83 són de les terres de Lleida, el Pirineu i l’Aran (22,2% del total), amb 52 establiments que repeteixen i 31 de nous, un increment del 59,6% respecte a l’any anterior. La publicació es basa en visites anònimes de 35 prescriptors.
El diputat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida, Jordi Verdú, ha destacat la importància de reconèixer els restauradors que treballen amb productes de proximitat i tradicions culinàries. «Tenim una gastronomia extraordinària que moltes vegades es troba lluny de les grans ciutats...», ha afirmat, subratllant la relació mútua entre restauració i sector agroalimentari per generar activitat econòmica als pobles.
Durant la jornada, s'han dut a terme tastos de productes agroalimentaris lleidatans a l'espai El Rebost de Catalunya, incloent-hi 'Sabors de la masia: ramaderia conscient i tradició' amb Xolís del Pallars, d’Isona; 'Paisatges de l’olivera: la diversitat de l’or líquid' amb cooperatives com La Granadella – Degustus i Fruits de Ponent; i 'Cultura de la ratafia i el destil·lat de proximitat' amb Licoreria de la Segarra i Shotest.
Els estands dels consells comarcals han donat visibilitat a empreses com Sidra la Solana (Segrià), Es Pallarès (Pallars Jussà) i productors aranesos com Aran. Set productors lleidatans, incloent-hi Oli Anècdota i Mel Can Toni, han participat durant els tres dies del saló per mostrar la diversitat del sector.
Jordi Verdú també ha visitat l'estand de MyChef, empresa lleidatana especialitzada en equipaments de cuina professional, on ha coincidit amb el cuiner Marc Ribas. La presència d'empreses com MyChef posa de relleu la vinculació de Lleida amb la tecnologia i els equipaments per a la restauració.
La participació de Gust de Lleida al Gastronomic Forum Barcelona finalitzarà amb el tast 'Producte líquid: aigües d’origen, sucs, cafès i infusions', amb la presència d'empreses com Aigua de Rocallaura i Cal Valls.
