Ubicat en una edificació que data de l'any 1131 i que pertany a la família de la Núria des de fa nou segles, l'Hotel Japonès Puigpinós ofereix una experiència inspirada en els ryokans. L'establiment, situat al nucli de Timoneda, havia quedat deshabitat des de la dècada dels 70 fins que el matrimoni va decidir rehabilitar-lo per preservar el patrimoni familiar amb un concepte innovador.
“"Segurament és el primer hotel rural japonès que hi ha a tot Catalunya i, segurament, a tot Espanya."
L'allotjament manté l'estructura de pedra original però incorpora detalls com habitacions amb tatami i futon, l'ús de kimonos yukata i els moderns lavabos washlet. Aquesta barreja és un reflex de la pròpia família dels propietaris; en Tessin va arribar de Saitama al Solsonès amb 12 anys, seguint la passió del seu pare per l'art romànic català.
La proposta gastronòmica també segueix aquesta línia de mestratge cultural. Els hostes poden triar entre esmorzars locals o nipons, i gaudir de sopars tipus omakase, on el xef elabora plats tradicionals japonesos utilitzant productes de proximitat i quilòmetre zero de la comarca.
