L'establiment de la comarca del Baix Camp ha destacat en el segment de tiquet mitjà inferior als 50 euros. El jurat ha valorat la seva ferma aposta pel producte de quilòmetre zero i la col·laboració directa amb els productors del territori, consolidant la gastronomia de Tarragona com un referent de qualitat.
La gala, impulsada per American Express, ha premiat un total de 12 projectes a tot l'estat. Catalunya ha tingut un protagonisme especial amb cinc guardonats, entre els quals figuren el guanyador en innovació Tapán Barcelona i altres finalistes com B de Bocata, Vapor Gastronòmic i Arcano Restaurant.
Aquests guardons, presidits pel xef Rafa Zafra, busquen des de l'any 2022 posar en valor la capacitat dels petits restaurants independents per generar ocupació i preservar la identitat culinària local davant els reptes del sector.
