La trobada va permetre als membres de l'AGT conèixer de primera mà la tasca de l'INC, una organització internacional sense ànim de lucre que promou el consum, la investigació i el coneixement dels fruits secs i la fruita deshidratada a escala mundial. Goretti Guasch, directora executiva de l'INC i secretària general de l'AGT, va guiar la visita a la seu del Baix Camp.
“"L'entitat actua com a punt de trobada del sector, reunint productors, transformadors, comerciants, investigadors i institucions d’arreu del món."
L'INC destaca per l'elaboració d'estudis científics i nutricionals que avalen els beneficis d'aquests aliments per a la salut. Antón Pont, president d'honor de l'AGT i cofundador de l'INC, va exposar que l'organització impulsa programes de recerca, recopila dades estadístiques del mercat internacional i organitza esdeveniments de gran rellevància, com el seu congrés anual.
“"Aquesta trobada reforça els lligams entre gastronomia, salut i producte, i obre la porta a futures col·laboracions per fomentar la cultura gastronòmica i el valor dels productes de qualitat."
La presidenta de l'AGT, Ana Vilallonga, va subratllar el valor estratègic de tenir una institució d'abast internacional com l'INC al territori, projectant la demarcació com a pol d'innovació agroalimentària. Aprofitant la reunió, la junta de l'acadèmia va aprovar les quotes anuals i va planificar les visites a restaurants per al primer trimestre de 2026, incloent la tradicional calçotada a La Montoliva a Vilallonga del Camp, el celler de Vermouth Yzaguirre, l'Escola Hoteleria i Turisme de Cambrils i el restaurant Brichs de Falset.
