La demarcació consolida el seu potencial culinari assolint un total de 15 establiments amb aquesta distinció. L'anunci s'ha fet oficial durant la gala celebrada al Palau de Congressos de Tarragona, on s'ha posat en valor la qualitat de la cuina local, que també compta amb un centenar de 'soletes' i 25 restaurants recomanats.
El restaurant Cervus, liderat per Lucía Fernández i Nil Bono, destaca per una proposta que fusiona les arrels catalanes i andaluses dels seus creadors. Inaugurat a finals del 2024, el projecte de Reus reinterpreta receptes tradicionals amb tècniques creatives i textures innovadores, fruit de l'experiència dels xefs en espais com Can Bosch o Deliranto.
D'altra banda, el QuintaForca de Nulles, dirigit per Xavier Fabra i Mercè Cabestany, aposta per la filosofia slow food en una masia del segle XVIII. La seva cuina es defineix pel compromís amb el producte de proximitat, ecològic i de temporada, servit en un entorn envoltat de vinyes a l'Alt Camp.
“"Elaborem una cuina de proximitat, ecològica, espontània, sense pretensions i amb productes frescos acabats de recollir."
Amb aquestes noves incorporacions, la llista d'elits gastronòmiques a la zona es completa amb referents com Les Moles d'Ulldecona i Villa Retiro de Xerta, que mantenen els seus dos Sols Repsol.
