La ciutat de Sabadell ha perdut una de les seves figures més dolces. Isaac Partera, considerat l'ànima i el motor creatiu de les Pastisseries Sant Marc, va morir durant el passat cap de setmana. Tot i la rellevància de la seva figura en el teixit comercial local, les causes de la seva defunció no s'han fet públiques.

Partera era especialment reconegut pel seu ofici com a xocolater, una passió que va traslladar als aparadors dels seus establiments, convertint la marca Sant Marc en un referent de qualitat a la capital del Vallès Occidental.

La notícia ha causat commoció entre els clients habituals i el sector de la restauració de la zona, que recorden la seva dedicació i el llegat artesanal que deixa a la ciutat de Sabadell.