El Consell Comarcal del Vallès Occidental està avançant en el projecte europeu Social Food Webs, amb l'objectiu de millorar les polítiques públiques locals en sostenibilitat alimentària, prevenció del malbaratament i redistribució d'excedents. La comarca coordina el grup temàtic "Tecnologies de gestió i monitoratge", que analitza com la innovació pot fer més eficients els sistemes de gestió alimentària i reforçar la capacitat d'actuació d'administracions, empreses i entitats socials.
Aquest treball es realitza en connexió amb agents locals i regionals del Vallès Occidental vinculats a la sostenibilitat alimentària. Les sessions permeten traslladar al territori el coneixement i les experiències de vuit països europeus participants, i incorporar les necessitats locals al projecte. La participació es basa en l'experiència prèvia del territori en projectes com Recooperem – Sostenibilitat Alimentària.
S'està analitzant el potencial de noves tecnologies com la intel·ligència artificial, sensors IoT, indicadors de temps i temperatura, i sistemes automatitzats d'avisos per millorar la prevenció del malbaratament, la redistribució d'excedents, la traçabilitat i la logística alimentària.
Aquestes eines tecnològiques facilitaran una millor previsió d'excedents, optimitzaran circuits de recollida i distribució, reforçaran la traçabilitat i milloraran la presa de decisions. També poden reduir temps de resposta, anticipar incidències i millorar la coordinació entre empreses, entitats socials i administracions públiques.
L'objectiu final és identificar tecnologies aplicables a polítiques públiques locals i programes existents, tenint en compte les necessitats reals dels agents implicats en la cadena de recuperació i redistribució d'aliments.
