Coincidint amb el Dia Internacional de Conscienciació sobre la Pèrdua i el Malbaratament Alimentari, el Consell Comarcal del Vallès Occidental ha posat en valor aquest 29 de setembre les polítiques d’aprofitament alimentari que es despleguen a la comarca. Les xifres presentades superen els 192.000 àpats recuperats des de 2015 i els 168.199 quilos de fruita i verdura aprofitats des de 2021.
Aquestes dades són fruit del projecte Recooperem – Sostenibilitat Alimentària, que ha creat una xarxa entre municipis, centres educatius, empreses, entitats socials, centres sanitaris, universitats i el mercat majorista Mercavallès. L'objectiu és doble: evitar que aliments aptes per al consum es converteixin en residus i facilitar-ne l'accés a persones i famílies necessitades.
La prevenció del malbaratament alimentari representa un triple benefici: millora la seguretat alimentària, evita pèrdues econòmiques i redueix la pressió sobre els recursos naturals i el clima. Segons el Programa de les Nacions Unides per al Medi Ambient (UNEP), la pèrdua i el malbaratament d'aliments generen entre el 8% i el 10% de les emissions globals de gasos amb efecte d'hivernacle.
La iniciativa Recooperem – Cuina per, dins del projecte Recooperem – Sostenibilitat Alimentària impulsat des de 2015, recupera excedents alimentaris de menjadors escolars i altres centres col·lectius. Aquests aliments es conserven amb totes les garanties i es distribueixen a través d'entitats socials de la comarca. Entre els cursos 2015-2016 i 2025-2026, s'han recuperat 71.310 quilos d'aliments, equivalents a 192.932 àpats.
Actualment, el projecte compta amb una xarxa de 69 centres d'aprofitament, incloent-hi 63 centres educatius, empreses, hospitals i una universitat, amb la col·laboració d'empreses de restauració i entitats socials.
Paral·lelament, el Mercat Circular, operatiu des de 2021 al mercat majorista Mercavallès, ha permès recuperar 168.199 quilos de fruita i verdura aptes per al consum però fora del circuit comercial per motius estètics, de calibratge o manca de demanda. Aquests aliments també són distribuïts a famílies necessitades, promovent l'accés a productes frescos i un model alimentari més circular.
El Consell Comarcal també participa en el projecte europeu Social Food Webs, cofinançat pel programa Interreg Europe, per traslladar la innovació europea al territori i millorar les polítiques alimentàries. El passat 23 de setembre, es van reunir agents locals i regionals per fer seguiment de les accions i proposar solucions als reptes de la comarca.
El projecte Social Food Webs uneix vuit territoris europeus per millorar polítiques regionals de prevenció del malbaratament, redistribució d'excedents i circuits alimentaris circulars i inclusius. L'objectiu és connectar la innovació internacional amb l'impacte local.
Aquestes iniciatives s'alineen amb les estratègies europees, estatals i catalanes de prevenció del malbaratament alimentari i amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible de l’Agenda 2030 de les Nacions Unides, especialment l'objectiu de reduir a la meitat el malbaratament alimentari per càpita abans de 2030.
