Des de fa setmanes, els estudis ubicats a l’Hospital del Tòrax s'han transformat en la reproducció exacta del menjador i la cuina d’El Bulli, el restaurant on va néixer un dels grans mestres de la gastronomia mundial, Ferran Adrià. La producció ha posat una cura extrema en tots els elements, des de la decoració fins a la pissarra on s'anotaven els ingredients.
“"La ficció és el gènere on em trobo més a gust, perquè em permet portar les històries a un altre nivell, això sí, volíem posar el focus en un dels principals actius que tenim al país: la cuina."
El director de Gènesi, David Pujol, va explicar que la idea va sorgir després de rodar el documental El Bulli, història d’un somni, que li va permetre conèixer de prop la família del restaurant. Pujol va destacar l'excepcionalitat de Catalunya de posseir grans restaurants reconeguts arreu del món, assenyalant que “hem de posar en valor, com aquests cuiners van canviar totes les normes i el paradigma internacional”.
La sèrie constarà de sis capítols basats en fets reals, tot i que amb llicències dramàtiques. Pujol va insistir en la necessitat que el decorat fos el més fidedigne possible, mantenint el xoc entre una cuina moderna i trencadora i un menjador que recorda els anys 60. Per això, els decorats estan interconnectats, permetent realitzar plans seqüència sense talls. Fins i tot els plats han estat creats per la mateixa família d’El Bulli.
“"He tingut la immensa sort i luxe de poder parlar amb ell, entrevistar-lo durant una hora i fer-li tot de preguntes, i que m’ajudés a construir el personatge."
L'actor Miquel Fernández, que es posa a la pell de Ferran Adrià, va detallar la seva preparació, tot i que va voler allunyar-se de la paròdia, reconeixent que no podia obviar la manera de parlar del xef. El repartiment principal es completa amb Ivan Massagué, que interpreta Juli Soler, i compta amb Carlos Cuevas (en el paper d’Albert Adrià) i Mónica López (com a crítica culinària). La trama segueix la transformació d’El Bulli i, paral·lelament, la història fictícia de la crítica Glòria Canabach.
