L'establiment empordanès, que ja compta amb una Estrella Michelin i una Estrella Verda, va ser seleccionat pel jurat, format pels germans Torres, Verónica Sanz i Jesús Sánchez, per representar "l'autèntic esperit de la sostenibilitat al sector de l'hostaleria a tot el territori de l'Estat espanyol".
“"Valora la nostra filosofia i manera d'entendre la gastronomia i el nostre entorn. És un premi per una història que vam començar a construir fa gairebé vint anys entre família, un somni que visualitzàvem i que actualment estem palpant."
Els germans Màrius i Joan Jordà van recollir el guardó en el marc d'un dia "molt especial" per a la trajectòria de l'Empòrium, que també té dos Sol Repsol. A més, el premi inclou la plantació de dos arbres autòctons a les Illes Canàries en honor a l'establiment.
El guanyador absolut del premi va ser Raúl Sánchez Aguirre, del restaurant Tramo de Madrid. La família Jordà Giró, amb els pares Salvador i Elena, també celebra els reconeixements obtinguts recentment amb la seva altra aposta gastronòmica, el Bistrot 1965, que posseeix el segell Bib Gourmand.
