El cafè s'ha consolidat com un element imprescindible en la rutina diària de moltes persones que busquen l'efecte estimulant de la cafeïna abans o durant la jornada laboral. No obstant això, la ciència suggereix que l'horari d'ingesta és crucial per maximitzar-ne els beneficis.
La raó principal per retardar el consum rau en els nivells de cortisol. Aquesta hormona, que manté el cos despert i en estat d'alerta, arriba al seu pic màxim aproximadament mitja hora després d'obrir els ulls. Augmentar aquesta quantitat amb una dosi innecessària de cafè pot prolongar els nivells alts de cortisol i, a la llarga, perjudicar la salut.
Retardar el consum de cafè un parell d'hores, quan els nivells de cortisol ja s'han reduït, no només resultarà més útil i eficient, sinó que es convertirà en un hàbit més saludable.
Aquest procés s'aplica també a les tasses posteriors. Després de la primera dosi, els nivells de cortisol tornen a augmentar, requerint un marge de temps abans de tornar a prendre cafeïna per assegurar que l'efecte vagi més enllà d'un simple placebo. És important recordar que la tolerància a la cafeïna varia completament d'una persona a l'altra.
