La nova normativa, d'aplicació a hospitals i residències de gent gran, tant públiques com privades, estableix que un mínim del 80% de l'oferta de les màquines de 'vending' ha de consistir en productes considerats saludables. Aquesta mesura busca combatre l'augment del consum d'aliments ultraprocessats, que s'ha triplicat a Espanya en les últimes dues dècades.
Entre els productes que s'hauran d'oferir prioritàriament hi ha aigua, llet, fruita seca no fregida i baixa en sal, sucs de fruita, pans i sandvitxos integrals o iogurts sense sucres. El 20% restant, si són aliments de formulació industrial complexa, no es podran col·locar a les files centrals i més visibles de les màquines expenedores.
“"Alimentar-se no és ni pot ser un simple tràmit, és una dimensió de la nostra vida social i cultural. Per això, les institucions públiques hem de desenvolupar mesures perquè el dret a menjar bé no sigui un privilegi."
A més de la regulació del 'vending', el decret afavorirà la instal·lació de fonts d'aigua potable i gratuïta a les instal·lacions. L'objectiu és evitar que els visitants i acompanyants, que sovint passen moltes hores als centres, hagin de recórrer a la compra d'aigua embotellada.
La normativa també inclou la disposició que les begudes calentes (cafè i te) es dispensin sense sucre per defecte, amb l'opció d'afegir-hi un màxim de cinc grams. Així mateix, s'eliminaran els ultraprocessats dels menús per a nens i adolescents tant ingressats com als menjadors oberts al públic.
