La ciutat de Cambrils ultima els preparatius per acollir la primera edició de la International Food Tourism Conference (IFOODTC), un esdeveniment que tindrà lloc els dies 10 i 11 de novembre. El congrés reunirà professionals del turisme gastronòmic, agències de viatges, operadors turístics, periodistes especialitzats i representants de destinacions turístiques de tot el món.
L'esdeveniment busca reforçar la projecció internacional de Cambrils com a destinació gastronòmica de referència i donar a conèixer la riquesa culinària de la Costa Daurada. Impulsat per Wine Events Worldwide, organitzadora de la International Wine Tourism Conference, el congrés inicia una nova etapa dedicada exclusivament al turisme gastronòmic.
Entre els assistents confirmats hi ha agents i operadors turístics especialitzats procedents de mercats internacionals com els Estats Units, Alemanya, França, el Regne Unit, els Països Baixos, Bèlgica, Polònia, Lituània, Estònia, Armènia, Noruega, Suècia, el Japó, Austràlia, el Brasil o Sud-àfrica. També hi participaran periodistes i comunicadors especialitzats en gastronomia i vins dels Estats Units, Noruega, Alemanya, Polònia i el Regne Unit.
Els participants tindran l'oportunitat de conèixer de primera mà l'oferta turística i gastronòmica del territori, entrar en contacte amb productors i empreses locals, i descobrir experiències que combinen gastronomia, patrimoni, paisatge i cultura. Aquesta presència professional és clau per establir relacions comercials i donar a conèixer la destinació a nous públics.
El programa es desenvoluparà principalment a l'hotel Sol Port Cambrils i abordarà reptes i tendències del turisme gastronòmic com la sostenibilitat, la innovació, les noves tecnologies i la intel·ligència artificial. La jornada inaugural inclourà una presentació de Cambrils com a destinació gastronòmica, destacant la seva tradició marinera, productes locals i oferta culinària.
El vessant experiencial del programa permetrà als assistents descobrir la cultura gastronòmica local a través d'activitats relacionades amb el vermut mediterrani, la tradició pesquera, el romesco, l'oli d'oliva verge extra i els productes del mar. Es visitaran espais com la Confraria de Pescadors, la Cooperativa Agrícola de Cambrils, el Parc Samà i el port de Cambrils.
L'11 de novembre se celebrarà una trobada professional B2B per facilitar reunions comercials entre operadors turístics internacionals i empreses locals, promovent noves vies de comercialització i col·laboració.
La regidora de Turisme i Promoció Econòmica de Cambrils, Patricia de Miguel, ha destacat que el congrés és una "oportunitat extraordinària per mostrar Cambrils a professionals que tenen una influència directa en l’elecció i la comercialització de destinacions gastronòmiques arreu del món".
De Miguel ha afegit que "la gastronomia és un dels nostres grans valors diferencials i té la capacitat de generar motius per visitar-nos durant tot l’any". Ha conclòs que es vol aconseguir que els professionals "descobreixin que Cambrils ofereix molt més que una restauració excel·lent: darrere de la nostra cuina hi ha una tradició marinera, uns productors, un territori i una identitat que volem preservar i compartir amb el món".
L'organització de l'IFOODTC és fruit de la col·laboració entre el Patronat Municipal de Turisme de Cambrils, el Patronat de Turisme de la Costa Daurada i l'organització del congrés, amb l'objectiu de donar visibilitat a l'oferta gastronòmica del territori.
El programa complet del congrés es pot consultar al web oficial: https://ifoodtc.com/cambrils2026/conference-agenda/.
