Hemaia disputarà el títol en una de les cites més rellevants del calendari gastronòmic professional a Espanya. Competirà amb cinc xefs més que, en conjunt, sumen tres estrelles i quatre mencions de la prestigiosa Guia Michelin.
El xef català d’origen egipci va aconseguir la seva plaça després de classificar-se com a segon a la semifinal celebrada a La Corunya. Aquest esdeveniment va reunir més de 250 convidats, incloent-hi xefs de renom, empresaris i periodistes, i va posar a prova la tècnica i la creativitat dels participants.
“"Participar en aquest concurs significa molt per a mi i estic molt orgullós d’haver arribat fins aquí, però també soc conscient que això només acaba de començar. Aquesta final pot ser el trampolí que necessito per continuar creixent i no el penso malgastar."
Al capdavant de L’Alkimista, Hemaia ha desenvolupat una proposta de cuina reconeguda tant per la Guia Michelin com per la Guia Repsol. La seva trajectòria, que va començar mentre estudiava Psicologia, l'ha portat a viatjar pel sud-est asiàtic i altres regions, incorporant tècniques i sabors que ara consoliden la seva proposta culinària a Reus.
