La gastronomia catalana, fortament arrelada a la dieta mediterrània —inscrita per la UNESCO el 2013 com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat—, continua sent un referent mundial. Els restaurants guardonats amb la prestigiosa Estrella Michelin combinen la tecnologia culinària amb l'ús de productes de proximitat i de temporada.
L'establiment més econòmic de la llista és Villa Retiro, situat a Xerta (Baix Ebre), que va ser guardonat el 2009. Aquest restaurant, que defensa la cuina tradicional i de mercat de les Terres de l'Ebre, ofereix el menú "Clàssic" per 72 euros, destacant plats com els arrossos del Delta i el peix de riu.
La dieta mediterrània exerceix un paper essencial com a factor de cohesió social en els espais culturals, festes i celebracions, en agrupar persones de totes les edats, condicions i classes socials.
A la ciutat de Barcelona, hi ha dues opcions destacades. Kamikaze, a l'Eixample, liderat pel xef Enric Buendía, fusiona la cuina asiàtica amb la cultura local i proposa un menú degustació de 85 euros. Més al nord, a Sarrià-Sant Gervasi, MAE Barcelona ofereix una fusió de cultures (Costa Rica, Colòmbia i Barcelona) amb el seu menú "MAE" per 95 euros.
Altres propostes assequibles es troben a Lleida i Girona. A Gimenells (Segrià), el restaurant Malena, amb els xefs Xixo Castaño i Llum Oliva, ofereix el menú de pissarra per 90,75 euros, basat en l'horta pròpia. Finalment, a Arbúcies (Selva), Les Magnòlies, en ple Montseny, presenta el menú "Un passeig pel Montseny" per 94 euros, amb una cuina moderna i tècnica.
