La gastronomia balear celebra Sant Antoni a Barcelona amb frit, llonguets i ensaïmades

Diversos locals de cuina mallorquina i menorquina a Gràcia i el Raval ofereixen plats típics com l'espinagada i el bacallà amb sobrassada.

Imatge de mans preparant plats tradicionals balears, com llonguets o sobrassada, en un ambient de cuina de restaurant.

Imatge de mans preparant plats tradicionals balears, com llonguets o sobrassada, en un ambient de cuina de restaurant.

Restaurants i tavernes de cuina balear a Barcelona celebren les festes de Sant Antoni a finals de gener amb plats tradicionals com el frit mallorquí, llonguets i ensaïmades, portant els sabors de les Illes a la capital catalana.

Les festes de Sant Antoni a les Illes Balears es repliquen a Barcelona amb els Foguerons de Sa Pobla a Gràcia i una oferta gastronòmica especial. El restaurant Magatzem de Ses Illes (carrer Francisco Giner, 50), gestionat per en Joan i la Lucía, ha estrenat per a l'ocasió la llengua a la vinagreta i el tradicional frit mallorquí (amb cor, fetge i pulmó de xai fets amb verdures de temporada).
L'Espai Mallorca (a la plaça Vicenç Martorell, 1) també se suma a la celebració amb activitats els dies 23 i 24 de gener. El seu plat estrella d'aquests dies és el “llonguet de Sant Antoni” farcit de botifarró, acompanyat de vi calent i una glosada oberta al públic. Aquest local és conegut pels seus llonguets especials i begudes típiques com el licor d'herbes o la cervesa Rosa Blanca.
Al Raval, el restaurant Na Mindona (carrer Riereta, 8) porta 14 anys cuinant gastronomia mallorquina. Tot i que l'espinagada de Sa Pobla (una empanada farcida de peix o carn un pèl picant) és a la carta tot l'any, és el plat típic de les festes. Els clients també demanen botifarrons i sobrassada, sovint acompanyats de copes de Gin Xoriguer.

"A l'illa, aquest dia s'ajunten els amics en una masia on cadascú porta sobrassada, carn i licors de les illes."

Luxo · Copropietari de Cal Soci
La cuina menorquina té el seu espai a Cal Soci (carrer Viladomat, 27), l'única taverna menorquina de la ciutat, regentada per en Miquel i en Luxo de Ciutadella. Per celebrar la diada del Poble de Menorca (el 17 de gener), ofereixen bacallà amb sobrassada i samfaina. Per postres, la Pastisseria Formentor (carrer Camèlies, 19-21), oberta des del 1952, incrementa la venda de les seves més de 20 varietats d'ensaïmades.
Comparteix: