La connexió entre la cuina i l'ànima, tema central de la pel·lícula El festí de Babette, ha estat evocada recentment arran de la presentació d'un llibre singular: 'Viscut i cuinat'. Aquesta obra, escrita per Lali Biosca (Barcelona, 1950) i publicada per Cal·lígraf, fusiona 25 relats breus amb 25 receptes.

Segons apunten Maria Rosa Pons i Ramon Tremosa al pròleg, el llibre es concep com dues obres independents en una. L'autora, nascuda en una família nombrosa i catalanista del barri de Gràcia, va tenir una implicació activa en la lluita antifranquista i el moviment independentista. La seva trajectòria professional s'ha desenvolupat principalment a l'administració local, amb participació en accions de cooperació, especialment a Algèria. Les seves grans passions són viatjar i cuinar.

Els relats, que abasten el període de 1966 a 2024, narren experiències viscudes en l'àmbit professional, polític, de cooperació i personal, incloent-hi estades a l'illa grega d'Amorgós. Cada història va acompanyada d'una recepta mediterrània triada per l'autora, que destaca la seva identitat i arrels.

La presentació del llibre, descrita com a molt íntima, va tenir lloc al restaurant Semproniana, sota l'organització d'Ada Parellada. Durant l'acte, els assistents van poder degustar algunes de les receptes proposades per Biosca, com un paté de pebrots dolços típic de Kosovo, una mousse d'albergínies escalivades pròpia de la cuina grega, i tarongetes d'arròs farcides, inspirades en el comissari Montalbano.

L'obra de Biosca la defineix com una dona polifacètica i una autora original, capaç d'emocionar amb els seus relats i de posar 'l'ànima' en la cuina que ofereix generosament, a la manera de la protagonista d'El festí de Babette.