Les fregidores d'aire s'han convertit en un dels petits electrodomèstics més venuts dels darrers anys, ja que permeten fregir aliments amb molt poc oli. Aquesta alternativa redueix la ingesta calòrica i, alhora, potencia el sabor dels plats, facilitant una dieta més saludable.

Tot i els seus beneficis, hi ha una llista d'aliments que s'han d'evitar. En primer lloc, està prohibit introduir líquids com sopes, cremes o vins. Si es cuina peix o altres aliments humits, cal assegurar-se que estiguin ben escorreguts. Tampoc es pot fregir formatge directament, tot i que sí que es pot utilitzar com a ingredient extra en algunes receptes.

A més dels aliments, hi ha materials que poden ser perillosos per a l'aparell. No s'ha d'introduir paper d'alumini, ja que pot provocar una cocció desigual (només per la banda sense cobrir) i, el més important, hi ha el risc que el paper entri en contacte amb la resistència elèctrica, cosa que podria ser perillosa.

En lloc del paper d'alumini, els experts recomanen utilitzar paper de forn. A més, tampoc no és aconsellable introduir estris de cuina addicionals, més enllà dels que ja es fan servir habitualment en un forn convencional, per evitar danys a la fregidora d'aire.