Aquest centre de referència examina anualment més de 6.000 mostres de productes i pinsos. Les dades recollides pel laboratori són encoratjadores: menys de l'1% dels aliments que s'importen a Catalunya incompleixen les regulacions de la Unió Europea, fet que demostra l'eficàcia dels mecanismes de control vigents.
“"Podem estar tranquils. Per comercialitzar productes a la Unió Europea s'han de complir els mateixos estàndards per a tothom."
A més de la seguretat sanitària, el laboratori posa el focus en la lluita contra el frau alimentari. Tot i que els casos d'etiquetatge enganyós en productes com l'oli, la mel o el peix són poc freqüents, els tècnics vigilen que no es venguin com a ecològics aliments que no ho són.
L'equip, format per 40 professionals de diverses disciplines com la veterinària, la química i la biologia, utilitza tecnologies d'avantguarda com la biologia molecular i la espectrometria de masses. Aquest 2026, la institució commemora el seu 50è aniversari des de la seva fundació al Maresme.
