La localitat de Sort ha acollit aquest divendres la inauguració de la nova Sala de Desfer i d'un punt de neteja per a vehicles de transport animal. Aquestes infraestructures, fruit d'una llarga reivindicació del sector, estan dissenyades per completar la cadena de valor de la producció càrnia al Pallars.
Amb aquests equipaments, les explotacions del Pallars Sobirà podran realitzar el sacrifici, l'especejament, l'elaboració i l'envasament de la carn dins la mateixa comarca. L'objectiu és facilitar la comercialització directa o mitjançant projectes col·lectius, impulsant així l'economia local.
L'acte inaugural va comptar amb la presència del conseller d'Agricultura, Òscar Ordeig; l'alcalde de Sort, Baldo Farré; el director general d'Empreses Agroalimentàries, Joan Gòdia; la presidenta de la Cooperativa, Montse Laguia, i altres representants institucionals i del sector.
Durant els parlaments, es va subratllar la importància d'aquestes obres per al desenvolupament econòmic, la sostenibilitat i la continuïtat de la ramaderia de muntanya. El conseller Ordeig va anunciar noves línies d'ajuts per al 2027 destinades a cobrir el funcionament diari d'aquestes instal·lacions, defensant la necessitat d'una xarxa d'escorxadors i sales de desfer de petita capacitat a tot el país.
L'alcalde Farré va destacar que el sector agroalimentari ha de ser un dels pilars estratègics de la comarca. La gestió de la Sala de Desfer i del punt de neteja recau en la Cooperativa Agrària i Ramadera del Pallars, que ja gestiona l'escorxador municipal des de fa més de 15 anys.
En un altre ordre de coses, el conseller Ordeig es va reunir amb propietaris de dues explotacions afectades per un buit sanitari a causa de contagis de tuberculosi, que va requerir el sacrifici de més de 200 caps de bestiar. El conseller va expressar el seu suport als ramaders, qualificant la situació de "molt traumàtica" i assegurant que s'acompanyarà els afectats amb indemnitzacions i ajuts per recuperar el potencial productiu, a més de plantejar un pla de xoc per reduir la fauna cinegètica.
