El sector de la pastisseria i la fleca a les comarques de Lleida ha fet un esforç significatiu per no repercutir l'augment dels costos de producció en el preu final de les mones de Pasqua. Malgrat l'encariment de productes com els ous i la factura elèctrica, els preus es mantenen estables respecte a l'any 2025, situant-se entre els 35 i 40 euros per quilogram.
“"El preu de la mantega sí que ha baixat, però aquest any també estem molt pendents de l'encariment de la factura de la llum. Són temps d'incertesa."
Les previsions de venda per a aquesta campanya són optimistes, amb l'objectiu d'assolir les 185.000 unitats venudes a la demarcació, una xifra similar a la de l'any passat. A més, s'observa una tendència creixent en la demanda, que ja no es concentra únicament en el cap de setmana de Pasqua, sinó que s'inicia dies abans de Setmana Santa i s'allarga fins després del Dilluns de Mona.
“"La facturació se solia concentrar en el cap de setmana. No obstant això, des de fa un temps, veiem que la demanda comença a aparèixer dies abans de Setmana Santa i s'allarga fins després del Dilluns de Mona. És una tendència a l'alça."
Pel que fa als gustos, les mones de nata continuen sent les més populars l'any 2026, seguides de prop per les de gema cremada, i posteriorment per les de fruita confitada i crema de mantega. La mida més sol·licitada sol ser la destinada a entre sis i vuit persones. En relació amb les figures de xocolata, el seu preu, que oscil·la entre els 40 i 80 euros segons la mida, es veu influenciat pel cost de la mà d'obra, els embolcalls i la despesa energètica, ja que el preu del cacau es va triplicar l'any passat i la seva baixada ha estat mínima.
Entre les figures de xocolata més demandades, a part de l'ou tradicional, destaquen les inspirades en ficcions de Netflix com Stranger Things o les Guerreras K-Pop, així com les estrelles del Barça.
