La Fira de l'Oli de Lleida combina gastronomia, solidaritat i debat sobre el canvi climàtic

L'esdeveniment va destacar la urgència de gestionar el territori per prevenir incendis i va recaptar fons per a pagesos palestins.

Una mà abocant oli d'oliva verge extra en una cullerada de fusta, amb un fons borrós d'oliveres.

Una mà abocant oli d'oliva verge extra en una cullerada de fusta, amb un fons borrós d'oliveres.

La Fira de l'Oli va tancar la seva jornada central amb una gran afluència de públic a Lleida, centrant el debat en la gestió forestal contra incendis i impulsant projectes solidaris internacionals.

La xerrada de Marc Castellnou, inspector del Grup de Recolzament d’Accions Forestals (GRAF) dels Bombers de la Generalitat de Catalunya, va ser un dels punts àlgids, posant èmfasi en el paper del paisatge Mediterrani i els conreus de secà en l'extinció dels incendis. Castellnou va exposar la situació crítica dels boscos a Catalunya, subratllant que el canvi climàtic ha generat un dèficit tèrmic permanent en la vegetació.

"Amb l’energia que desprenen els incendis actuals, els bombers no tenen capacitat de sobreviure ni d’atacar el foc si el territori no està preparat. Ja s’ha arribat al límit de millora del sistema d’extinció; el marge de millora ara només resideix en la inversió al territori."

Marc Castellnou · Inspector del GRAF
La fira va consolidar la seva dimensió social amb el projecte “Vincles de l’Oli”, que inclou la iniciativa “Arrels que uneixen terres: recuperar l’olivera, defensar la terra a Palestina”. Es van recaptar fons per reforçar la capacitat productiva i la resiliència de 15 famílies pageses dels municipis de Ramallah i Salfit que han patit danys directes o l’arrencada dels seus oliverars.
La gastronomia va ser protagonista amb nombrosos showcookings que van demostrar la versatilitat de l'Oli d'Oliva Verge Extra. Hi van participar xefs reconeguts com Xavier Benet de l'Hostal Benet de Les Borges Blanques, i Gonçal Ferreruela del restaurant Ferreruela de Lleida, juntament amb altres professionals com Montserrat Guardiola i Mercè Camins.
L'Oleoteca, equipament municipal que va néixer l'any passat, va acollir vuit tastos a càrrec de la xef Montse Freixa, dissenyats per desmentir mites populars i acostar els aromes de l'oli al gran públic. Paral·lelament, les sessions experiencials de la 'Carretera de l’Oli' van atreure una seixantena de persones d'arreu de Catalunya.
Comparteix: