La segona edició de la Lliga del Porc i la Forquilla ha celebrat la seva semifinal tarragonina a El Serrallo, convertint el barri en un punt de trobada per a aficionats i professionals de la gastronomia. Un total de vuit restaurants van participar en aquesta competició que reivindica els esmorzars de forquilla i les tradicions culinàries catalanes.
Només tres dels establiments participants han aconseguit classificar-se per a la gran final que tindrà lloc a Lleida al setembre. Els afortunats, ordenats del tercer al primer lloc, són Andorra Essence de Tarragona, Bar Cooperativa El Catllar i Restaurant Fonda Montserrat de Cambrils.
L'esdeveniment va combinar la competició amb la divulgació gastronòmica. Mentre els cuiners elaboraven les seves propostes davant del jurat, els assistents van gaudir d'un dinar popular amb un plat de 'mar i muntanya' de costelles de porc amb gambons, posant en valor els productes locals.
Les receptes presentades van destacar per la seva qualitat, combinant la cuina tradicional amb tocs innovadors. Plats com les manetes de porc amb xoriço i cigrons van ser especialment aplaudits pels assistents, demostrant la riquesa culinària de les comarques tarragonines.
L'alcalde de Tarragona, Rubén Viñuales, va assistir a l'esdeveniment i va subratllar la importància de donar suport al producte local i als establiments que mantenen vives aquestes tradicions gastronòmiques.
El jurat, format per professionals del sector com Helder Moya (Guia Gourmand) i els creadors de contingut Mario Castellanos (Paladars Tarragonins) i Montse Jo (@kidslapera), va avaluar aspectes com la qualitat del producte, la tècnica i la presentació dels plats.
La jornada va concloure amb un sorteig d'entrades per menjar gratuïtament en els restaurants classificats, creant un ambient festiu i familiar que va omplir El Serrallo de sabors i converses.
