L'Associació d'Empreses d'Hostaleria (AEH) Salou, en col·laboració amb l'Ajuntament de Salou i el suport de Nomen Foods, ha presentat oficialment la setena edició d'aquestes jornades. L'acte de presentació es va dur a terme al restaurant 4R Casablanca, situat davant la platja de Ponent, a la capital de la Costa Daurada.
Durant un mes, un total de 22 establiments del municipi oferiran propostes culinàries úniques, amb l'arròs com a ingredient principal. Els plats s'elaboraran amb arròs Bayo i es maridaran amb una selecció de vins pensada per realçar l'experiència gastronòmica. Aquesta iniciativa, ja consolidada, busca destacar la qualitat del producte local i la creativitat dels restauradors participants.
“"El nostre arròs forma part de la identitat gastronòmica de la zona, i és un orgull veure com els professionals de la restauració el transformen en propostes d’alt nivell."
Un representant de Nomen Foods va subratllar el fort vincle de la marca amb el territori i la voluntat de continuar promovent un arròs de qualitat i proximitat, considerat un pilar de la dieta mediterrània.
“"Amb arròs es pot fer de tot, des de plats principals fins a postres, i és present a totes les cuines del món. Aquestes jornades són una cita molt esperada pel sector, ja que representen una oportunitat per mostrar talent, innovació i identitat gastronòmica."
El president de l'AEH Salou i xef del restaurant Deliranto va posar en relleu la versatilitat de l'arròs, capaç de connectar la cuina tradicional amb les propostes més innovadores. Va afegir que les jornades són una oportunitat per al sector per exhibir el seu talent i la seva identitat culinària.
Per la seva banda, el regidor de Dinamització Econòmica va destacar la importància de l'esdeveniment per reforçar la imatge de Salou com a destinació gastronòmica de referència. Va remarcar que la ciutat ofereix molt més que sol i platja, i que iniciatives com aquesta són crucials per dinamitzar l'economia local i desestacionalitzar el turisme, allargant la temporada turística.
Entre els restaurants participants es troben: Cook and Travel, MRKT Gastrobar, 4R Casablanca Restaurant, Thai Salou, El Racó de Nico, Panorama Nikkei Bar, Caffe di Mare, Restaurant La Pasión, La Sardineta Salou, Huma, (M)nudo, O Mar Restaurant, Restaurant Arena, La Taberna del Áncora, Amaranto, Lunattic, Malapecora by Bandarra, Tabaré Gastrobar, Mendebal, Castillo de Javier, Brumma Infinitum Beach Club i Garito Bistró.
