El mercat de traspassos de bars i restaurants a Barcelona es refreda el 2025

Els canvis de titularitat cauen un 30% mentre les noves llicències d'obertura mantenen un ritme elevat.

Imatge genèrica d'un interior de restaurant amb taules i cadires.
IA

Imatge genèrica d'un interior de restaurant amb taules i cadires.

El sector de l'hostaleria a Barcelona ha experimentat un canvi de tendència durant el 2025, amb una reducció significativa dels traspassos de negocis fins als 873, la dada més baixa des de la pandèmia.

La xifra de traspassos ha experimentat una moderació notable en comparació amb l'any anterior, quan es van registrar 1.224 operacions. Tot i aquest descens, l'activitat al sector es manté dinàmica gràcies a l'atorgament de 182 noves llicències d'obertura, una de les quantitats més altes dels darrers cinc anys.
L'anàlisi de les dades municipals mostra que l'Eixample continua sent el districte amb més moviment, amb 236 traspassos, seguit per Sants-Montjuïc, Sant Martí i Ciutat Vella. En el cas de les noves llicències, el consistori destaca que, malgrat les restriccions dels plans d'usos en zones com Ciutat Vella o l'Eixample, s'han obert nous establiments en tots els districtes de la ciutat.
El perfil dels emprenedors que busquen locals amb llicència és divers, amb una presència destacada d'inversors estrangers. Segons les dades disponibles, quatre de cada deu titulars de negocis d'hostaleria a la capital catalana són de nacionalitat estrangera, buscant espais tant per a projectes de barri com per a inversions en zones turístiques.