La participació, coordinada pel Departament d'Agricultura de la Generalitat de Catalunya a través de Prodeca, inclou les diputacions de Barcelona, Girona, Lleida i, per primera vegada, Tarragona. La imatge comuna sota el lema «Catalunya, on el menjar és cultura» facilita el contacte entre restauradors, distribuïdors i botigues especialitzades amb les empreses elaboradores.
La diputada de Girona Excel·lent i Mercats, Vanessa Peiró, acompanyada pel conseller d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig, ha visitat el certamen, considerat l'esdeveniment professional més important del sector de l'hostaleria, el comerç especialitzat i la gastronomia a Catalunya. Han recorregut els estands de les empreses gironines i han conversat amb els productors.
Les empreses gironines presents són: Mooma, Ratafia Russet, Ànec de l'Empordà, Cooperativa Espolla, Anxoves Callol Serrats, Masia Empordà, Can Bech, Pere Guardiola, Embotits Vilanova, Xuixos Can Castelló, Cafès Cornellà, Cuinats Jotri, Peralada Mas Marcè, Poma de Girona i Mont-Corb.
El vicepresident quart de la Diputació de Girona, Jordi Camps, també ha assistit al certamen i al sopar institucional celebrat a Barcelona.
Durant els tres dies de fira, s'han programat vint-i-quatre sessions al Rebost de Catalunya, dins de l'Espai Catalunya, per descobrir el paisatge agroalimentari català. La programació inclou tastos, maridatges i presentacions de diversos productes, oferint als professionals una visió de la diversitat, origen i aplicacions gastronòmiques del producte català.
El Gastronomic Forum Barcelona s'ha traslladat enguany al pavelló 1 del recinte de Gran Via de l'Hospitalet de Llobregat, a causa d'obres a Montjuïc. La fira reuneix més de 450 empreses expositores i sota el lema «Revisitar la tradició», el congrés tractarà la relació entre patrimoni culinari, innovació i evolució dels negocis gastronòmics.
