L’estand de Gust de Lleida a la Fira MOS ha acollit la presentació de la nova Acadèmia de la Gastronomia de Lleida. L’entitat neix amb la voluntat de fomentar, donar a conèixer, preservar i enriquir la gastronomia de les Terres de Lleida, el Pirineu i l’Aran. L’acte ha estat conduït per la cuinera i divulgadora gastronòmica Gal·la Pipó, i ha servit per reconèixer deu professionals de la restauració com a nous membres honorífics.
El diputat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida, Jordi Verdú, ha destacat que l’Acadèmia “neix amb una missió molt clara: posar en valor la nostra gastronomia i reconèixer les persones que la fan possible”. Verdú ha reivindicat el paper dels restauradors com a ambaixadors del territori, assenyalant que “quan un cuiner aposta per un producte de casa nostra, no només està fent gastronomia: està donant a conèixer els nostres paisatges, els nostres productors i la nostra identitat”. Aquesta tasca s’emmarca dins l’estratègia de Gust de Lleida.
Per la seva banda, el president de l’Acadèmia de la Gastronomia de Lleida, Javier Campo, ha explicat que un dels objectius centrals és reconèixer aquelles persones que han contribuït de manera destacada al món de la gastronomia i al sector agroalimentari. Els primers acadèmics honorífics reconeguts han estat Núria Bonet (Ca la Núria de Bellver de Cerdanya), Pere Graupera (Casa Irene d’Arties), Xixo Castaño (Malena de Gimenells), Albert Jubany (ETH Bistró de Vielha), Laia Coma (Mare de la Font de Solsona), Joel Castanyé (La Boscana de Bellvís), Ángel Rodríguez (Carballeira de Lleida), Ángel Esteve (Sisè de Lleida), Marcos Pedarròs (Er Occitan de Bossòst) i Mariano Gonzalvo (Lo Paller del Coc de Surp).
El president de la Diputació de Lleida, Joan Talarn, també ha participat en la presentació de les noves PostuXapes amb Gust de Lleida, una iniciativa solidària que combina la promoció del territori amb un vessant social. Durant l’acte, s’han distribuït xapes entre els productors i esportistes presents. Talarn ha posat en valor que les noves PostuXapes “uneixen dues coses que defineixen molt bé Lleida: l’orgull pel que fem a casa nostra i la capacitat de ser solidaris”.
La jornada de dissabte a la Fira MOS ha inclòs set showcookings i degustacions de producte local. Han participat cuiners com Mercè Camins (Casa Mercè de Fontdepou), Òscar Balsells (Sindicat de Tarrés), Rémi Martinazzo i Pierre Houspie (Forn de Pa d’Abans de Cervera), Jordi Ávila (Tot es mou de TV3), Dani Miquel (Bo d’Ilersis), Mateu Blanch (Restaurant Caravista) i Gonzalo Ferreruela (Restaurant Ferreruela). També han visitat l’estand clubs esportius com el Club Esportiu INEFC Lleida Rugby, l’equip femení del Força Lleida i el Club Lleida Unió Atlètica.
La Fira MOS continuarà diumenge amb la gran final catalana de la Lliga del Porc i la Forquilla i propostes gastronòmiques de xefs com Sergi Aritzeta (Restaurant El Truc d’Agramunt), Pep Nogué (La Fonda de Catalunya Ràdio), Àngel Esteve (Restaurant Sisè), David López (Costers del Sió), Hèctor Padilla (Bo d’Ilersis), Dani López (Alombra), Gemma Echeverria (IRTA) i Oriol Solé (Restaurant Gruel). També hi haurà visites de l’AEM, el Club Ciclista Lleida i el Lleida Handbol Club.
