La regularització d'immigrants a la província de Tarragona, que ha acollit més de 27.000 sol·licituds, està començant a pal·liar la falta de personal que afectava sectors clau de l'economia. La hostaleria, en particular, ha notat una millora significativa en la cobertura de vacants per als mesos d'estiu.
Ángel Pérez, director comercial del grup El Pòsit, que compta amb cinc restaurants a localitats com El Serrallo, Cambrils o La Pineda, explica que aquest estiu han tingut més facilitat per cobrir les 60 o 70 vacants habituals per als mesos de juliol i agost. "Sempre ens costa molt cobrir una part de la plantilla, i aquest any hem notat que hi havia molta més gent disponible", admet Pérez. Destaca que la immigració sempre ha estat una ajuda per al sector, que necessita més personal a causa de l'augment de restaurants i la demanda.
Pérez assenyala que la falta de reglamentació en anys anteriors impedia contractar perfils disposats a treballar. La regularització, segons ell, ha estat "important" per al sector, que veu com marroquins, pakistanesos, sud-americans i subsaharians reforcen els seus equips. La plantilla del grup arriba a pics de 220 persones a l'estiu.
Javier Escribano, president de l'Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Tarragona, confirma aquesta tendència, afirmant que hi ha hagut "més oferta" i que això ha permès al sector "triar". "Hi ha més treballadors disponibles, tant de fora com d'aquí", afegeix.
Aquesta regularització estatal s'ha convertit en un "baló d'oxigen" per a l'economia i per als mateixos immigrants. Molts arriben amb "ambició i ganes de treballar", la qual cosa els permet començar des de baix i ascendir. Escribano indica que un ajudant de cuina o cambrer sense coneixements previs pot començar cobrant uns 1.450 euros nets, amb formació dins dels mateixos restaurants.
En l'agricultura també s'ha notat el canvi. Carol Aixut, responsable de Temporers i Conveni del Camp de la Unió de Pagesos, explica que des de feia temps demanaven una "regularització exprés" per la falta de mà d'obra. "S'han complit les expectatives", assegura, i destaca que molts dels nouvinguts regularitzats ja treballen en la collita de fruita o la verema, aportant "garanties i continuïtat" al sector.
